岗位要求:
1、掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单能力,定期研发当季菜品;
2、 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相
当的基础，能有效控制成本，减少耗损;
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等;
4、有较好的沟通能力和调能力;
5、有一定的培训能力;
6、品行端正，有较强的工作责任感;
7、有1年以上厨师长工作经验。
8、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录
岗位职责：
1、负责小包厢（老板，重要客户等）的饭菜烹饪工作
2、做好菜单编排工作，把控饭菜的数量和质量；
3、合理调配食堂人员，做好饭菜配送的安排；
4、每月组织一次食堂人员的技能评比；
5、定期开发新菜品；
6、美化食堂环境，营造优美的用餐氛围；
7、每日召开早会，检查五常法践行情况，强调安全用水、电、气；
8、每周组织一次大扫除，做好灭四害工作；
9、每月组织一次五常法学习，完成相应的理论、实务测试（可结合人力资源部）；
10、食堂人员健康证办理的跟进；
11、食堂固定资产的管理维护，入灶具、油烟机和其他厨房设备的保养，碗盘等易丢失的物品的管控等；
12、在提高员工满意度的前提下，开源节流*化实现盈利；
13、关注天然气剩余度数，做好月底抄表登记；
14、后面污水泵情况跟进