【工作内容】1、食材对接：根据菜单，提前一天与供应商沟通确认次日所需菜品的具体数量，精准把控食材供应量，确保菜品充足，同时避免食材囤积造成浪费
2、食材处理、烹饪：对食材进行清洗、切配、类存放，会烧大锅菜，确保每日顺利出餐。目前中餐37人份，晚餐30人份，一荤一素一米饭。
3、餐食配送：承担本中央食堂的餐食配送工作，负责将做好的餐食按时、安全送达3个助餐点。
4、食品安全：严格执行餐食留样制度，每餐留样≥125g，冷藏保存48小时并做好记录；每日清洁厨房台面、地面、厨具，定期对刀具、砧板、消毒柜等进行消毒，留存消毒记录
5、应急与预防：做好日常工作预判，主动防范各类风险；遇临时任务、突发情况或特殊保障需求时，服从安排、积极响应，确保食堂运营稳定有序。


【任职要求】1、持有有效健康证，无传染病、精神类疾病及其他不适宜从事食品加工的疾病。
2、50-65周岁为佳，男女不限，本地人，会说绍兴话，有电瓶车优先；身体健康，能适应厨房高峰时段的工作强度，无不良从业记录。
3、具备良好的为老服务意识，有耐心、有责任心，对待老人温和友善；团队协作能力强，服从食堂管理安排，工作认真细致，能主动排查食品安全隐患，积极配合上级检查整改。


【工作时间】07：00-16:00两餐